歷史傳承 承上啟下的歷史沿革
2011年,首家大喜屋於車水馬龍的地標式旅遊景區尖沙咀開業。
Daikiya:大慶大喜,同時兼具日文引申含義偉大的幸福。最初的演繹及寄託,為這個品牌奠定了歷史傳承,承上啟下的命題。
我們最初的希冀:延喜慶之意;傳承而繼續,我們的初心:打造偉大的幸福,綻放味蕾的精彩。
Daikiya是大喜屋集團的基石,多年來透過貼心及微笑服務演繹著偉大的幸福這一命題,同時廣泛的蒐集客戶信息是這一品牌的使命之一,透過細膩體察客戶需求從而創新菜系是使命之二,穩定出品及輸出培養大喜團伙的攻堅力量是使命之三。
2013年,在兩年的積累中孕育並開設了位於銅鑼灣軒尼詩道黃金廣場的第二家分店(該分店於2019年3月終止營業),2019年,第三家分店,厚積薄發在沙田開設。尖沙咀而銅鑼灣再沙田,看似簡單的地域切換,其核心依然是身先士卒,承上啟下;區域的不同導致客戶的口味及要求也有不同,細膩體察客戶需求,從而結合地域性開創新菜系及餐單結構依然是DAIKIYA這一原始品牌不變的使命,而傳承及演繹初心:偉大的幸福也將是這一品牌的核心傳承。